Festival da panela de pressão
Charuto
8 folhas de repolho (escaldada)
500g de carne moída
2 dentes de alho
½ cebola ralada
salsinha a gosto
sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de arroz
1 lata de molho de tomate pronto
Modo de preparo:
Em uma travessa, junte a carne, o alho, a cebola, a salsinha, o sal, a pimenta e o arroz, misture tudo e recheie as folhas do repolho. Coloque na panela de pressão, jogue o molho por cima, tampe a panela e assim que pegar pressão, conte 5 minutos.
Bobó de camarão
5 colheres (sopa) de azeite de dendê
500g de camarão médios
1kg de mandioca ralada
1 tomate picado
1 cebola picado
2 dentes de alho picado
1 pimentão vermelho picado
750ml de água
1 vidro de leite de coco
1 colher (chá) de coloral apimentado
salsinha a gosto
Modo de preparo:
Na panela de pressão,coloque o azeite, o tomate, a cebola,o alho,o pimentão,deixe murchar,coloque o camarão,a mandioca,o água ,o leite de coco,tampe a panela de pressão ,e assim que pegar pressão ,conte 7 minutos.
Risoto de bacalhau
300g de bacalhau dessalgado
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 pacote de ervilhas frescas
1 xícara (chá) de arroz
2 xícara (chá) de água
1 caixa de creme de leite
1 caldo de bacalhau
salsinha a gosto
Modo de preparo
Na panela de pressão, coloque o azeite, o alho, o bacalhau, as ervilhas, o arroz, a água, o creme de leite e o caldo, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos.
Macarrão á bolonhesa
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
250g de carne moída
sal a gosto
2 lata de molho de tomate pronto
1 tablete de caldo de carne
400ml de água
1 pacote de macarrão tipo penne
Modo de preparo:
Na panela de pressão ,coloque todos ingredientes,e assim que pegar pressão conte 3 minutos.
Pudim de pão
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
3 pães amanhecidos
3 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo:
Umedeça os pães e coloque em uma tigela. Em seguida, coloque os ovos, o leite, o leite condensado e o leite em pó. Despeje em uma forma caramelada. Tampe com papel alumínio coloque a forma dentro da panela de pressão e coloque com água no fundo. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 10 minutos.
Costela com lingüiça
3 colheres (sopa) de azeite
1kg de costela de boi
1kg de lingüiça
Modo de preparo:
Coloque o azeite, coloque uma camada de costela, outra de lingüiça e assim até acabar, tampe a panela de pressão,e conte 40 minutos.
Batata recheada
4 batatas grandes
papel alumínio
Recheio:
250g de peito de peru
250g de provolone
200g de mussarela
1 bisnaga de queijo cremoso
100g de azeitonas picadas
100g de parmesão ralado
Modo de preparo:
Na panela de pressão, coloque as batatas envolvidas no papel alumínio, tampe a panela e conte 10 minutos. Retire as batatas, deixe esfriar um pouco, abra a batata e recheie.
